甘いミニキャベツのパスタ

富士山ガーデンファームの三日月さんからいただいたミニキャベツ
をたっぷり使ってパスタを作りました。アンチョビとキャベツのパスタです。

春キャベツでよくやるメニューですが、このミニキャベツとても甘いのです。

普通のキャベツと比べてください。
普通のキャベツが平べったいのに対して
丸くて小さくてフワッとしています。
葉をむいてこうなってしまったわけでなくて
こういう品種なんです。