キムチ梅

梅の実が余って困ったので半分冗談でキムチの素でつけてみましたのですが、
これがオツな味で意外といけるんです。
実験だったので少しにしたけど、もっとやればよかったかな。

そのままかじってもよいのですが、
細かく刻んで薬味として、ヤキソバや素麺に活用してます。

レシピ
１水につけてアク抜きし、ヘタを取った実をボウルにいれ
　塩を振って転がし、しばらく置く。
２水分が出てきたらふき取って、袋に入れキムチの素を入れる。
３冷蔵庫で保管。（漬けて１週間のちから食べ始めました）