おだし香紡さんの商品で夕食

ちょうど一ヶ月前に伊豆方面のブロガーさんを訪ねるドライブ出かけました。
その時の記事はこちらhttp://arrange.i-ra.jp/e56692.html

「おだしの香り」のmichiyoさんのお店

「おだし香紡」にも寄って、いろんなおだしを買ってきました。

今日これらを使ってちょっとリッチな夕食を作ってみました。

まず煮干鯛です。

（煮干といったら小さいイワシ類しかイメージなかったのですが、こんな製品もあるのですね）

これはお店のパンフレットでも紹介されていた鯛めしに。

昆布とともに煮干をといだ米の上に乗せて炊き上げました。

炊飯器の蓋を開けると何ともいえないいい香りが立ち込めます。

昆布と鯛を引き上げ、鯛は身と骨を分けて身の方はご飯に混ぜ込みます。

残りの昆布ですが、鯛の身をほぐしながらつまみ食いしていたらなくなってしましました。

いい昆布はだしをとったあともおいしいのです。

残った昆布を取っておいて佃煮にする人もいますが、

昆布好きの私は大体その場で食べてしまいます。


パンフレットに書いてあったように塩漬けのサクラの花びらを飾って盛り付けました。

隣のお椀は「太白のおぼろ昆布」をたっぷり入れたとても贅沢なお吸い物。

どちらもとってもおいしかったです。