すりおろしキュウリの冷製パスタ
以前、ニジマスの塩焼きにすりおろしたキュウリと
レモン汁を合えたソースを掛けた時、
これは冷製パスタにいけそうと
ひらめいたので、早速やってみました。
今回は下ろしたキュウリにレモン汁だけでなく、
塩とオリーブ油、すりおろしニンニクを入れてあります。
味はおいしいのですが、いまいちパスタとのからみが悪くて、
食べにくかったです。
写真みたいに上にソースをかけるのでなくて、
パスタとソースをあえてしまった方がいいかもしれません。
そしたら、
見た目はジェノベーゼソースのパスタみたいな感じになるのかしら…。
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