大根カレー

ジャガイモがごろごろしているカレーに見えますが
実は入っているのは大根です。
大根が一杯余って困っているので作りました。
大根丸々一本入っているので
あとは豚肉だけ入れたシンプルカレーです。
豚肉をツナに変えて
カレーうどんやカレー蕎麦みたいに
魚だしを利かせた和風カレーにして、チョット醤油を入れてもまたいける。

今は家族で暮らしているので大根一本ラクラク使い切りできますが
一人暮らしのときは一本丸々下ゆでしたあと
毎日手を変え品を変え食べていました。
その様子はこちらをどうぞ
まさにアレンジ料理の王道といった感じです。