和風オムライス

鯛煮干を活用して作った鯛めし（その記事はこちらをクリック）
その残りで和風オムライスを作りました。
卵を半熟に焼いて、鯛めしの上に乗せ、とろみをつけたカツオダシをかけました。
オムライスは卵でご飯を包もうと思うと難しいので
スクランブルエッグを上に乗せています。
サクラエビと野菜をトッピングして完成です。
野菜で周囲を隠すので、ご飯が見えなくなって見た目的には卵で覆われているみたい。
なんちゃってオムライスというべきか、卵丼というべきか…。