アレンジごはん

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ジャガイモがごろごろしているカレーに見えますが
実は入っているのは大根です。
大根が一杯余って困っているので作りました。
大根丸々一本入っているので
あとは豚肉だけ入れたシンプルカレーです。
豚肉をツナに変えて
カレーうどんやカレー蕎麦みたいに
魚だしを利かせた和風カレーにして、チョット醤油を入れてもまたいける。

今は家族で暮らしているので大根一本ラクラク使い切りできますが
一人暮らしのときは一本丸々下ゆでしたあと
毎日手を変え品を変え食べていました。
その様子はこちらをどうぞ
まさにアレンジ料理の王道といった感じです。
  

カニ入り豆乳茶碗蒸し


正月のごちそうカニですが、食べるのが面倒だけでなく
食べていると無口になってしまい
家族や親せきがそろう祝いの席に実は
ふさわしくないのではと思っていました。
だから今年はカニの身を出して
それを入れた豆乳茶碗蒸しにしました。
残った殻は煮てだしを取りそれを卵と豆乳に混ぜて作ってます。