アレンジごはん

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今年初めての栗ご飯です。
栗はうちの畑で取れたものです。
栗ご飯は秋を感じさせる一品ですが、
私は栗ご飯よりサツマイモご飯が好きです。
今度自慢のサツマイモご飯も紹介しますね。

ちなみに本日の夕食
ひれカツ。カツの中には具を挟んでます。具は2種類。梅の味噌漬けとカッテージチーズを刻んだバジルと和えた物。これまた家で作っている橙をレモン代わりにかけていただきました。そえているのはインゲンのガーリッククリーム和え。
  

 

先日ＩＫＥＡ（イケアストア）で買ってきたスウェーデン食材
冷凍のミートボールと甘酢漬けのシェル(ニシン）の瓶詰めです。
でもこれらの料理の後ろには、おひたしとかナスの漬物、ポテトサラダが並び
なんとも言えないワールドワイドな夕食です（？）

ミートボールがスウェーデンの伝統料理とは北欧に行くまで知りませんでした。日本でよく食べられているミートボールは甘酢あんかけ風味ですが、あちらではジャムをつけて食べるそうです。
リンゴンベリーというキイチゴ系のジャム。酸味と甘みで味付けするのは甘酢あんかけと同じではあるのですが、味はやはりかなり違います。でも、こちらもおいしいですよ。



ちなみにこちらがリンゴンベリーのジュース。これもイケアストアで買ってきました。パッケージに描かれているのがその植物です。
ちょうど一年前スウェーデンを旅行したのですが、ちょうど時期なのかマーケットで山積みで売っているのを見かけました。
最初リンゴンベリージャムという言葉を聞いた時、リンゴとイチゴのミックスジャムかなと一瞬思ったのですが、
そんなことあるわけないですよね。だってリンゴは日本語、ベリーは英語でどちらもスウェーデン語ではないのですから…。






 
    

  

季節の変わり目で家の畑も夏野菜から秋野菜への移行中。

夏の間は食べるのが追いつかないほど採れていたのに今はちょっと少な目です。

そんな時に食卓を彩ってくれるのがモロヘイヤ。夏の中旬から秋口までたくさん取れます。





我が家の定番の食べ方はおひたし。

湯がいたモロヘイヤを適当な大きさに切り、醤油を加えてまぜると粘り気が出てきます。

これをそのまま食べても良いのですが、私は納豆のようにご飯にかけて食べるのが好き。

我が家では塩昆布とショウガとニンジンの千切りも一緒に入れています。

塩昆布とショウガは味のアクセントに、ニンジンは彩りをそえてくれます。

一番のポイントは塩昆布です。塩気だけでなく昆布のだしが効いてくるのか

これを入れるといれないとで味が全く違います。

  

おはようございます。

この｢アレンジごはん」のほかにも、イーラでもう一つブログを始めました。

http://roomstyling.i-ra.jp/

以前からココログで書いていたインテリアのブログ｢スタイリストの部屋」を引越しさせました。

イーラの方が使い勝手がよいのと、何よりも皆さんから多くのコメント寄せられたりと反応があるからです。
こちらの方もどうぞよろしくお願いします。

また今回の引越しにあわせて仕事用のHPも作りました。http://www.roomstyling.jp/

HP制作とブログ引越し作業はブロガーのこれなんらさんにお願いしましたが、

ブログとHPをうまく連動させてくださってます。どうもありがとうございました。

  

IKEAでの買い物終わり帰る前にアーモンドケーキで腹ごしらえ
昼食べ過ぎたのに広い店内歩きまわったからお腹空きました。
今日は食べ過ぎ&買い過ぎの一日f^_^;
  

今日は横浜のIKEAにインテリア用品の買い出しに東名とばしてやって来ました。
お昼は店内のレストランで。スウェーデンの料理が充実していてカフェテリア方式でいろいろ選べるのでここへ来るといつも食べ過ぎてしまいますf^_^;
平日なのに予想以上に混んでます。
  

午前中三島に仕事に来たのでお昼を久しぶりに三島大社の近くの〓おにぎりカフェ丸平で食べました。醤油かけアイスクリームがデザートメニューにあったので注文。甘さとしょっぱさのハーモニーはみたらし団子に似てるかな？。
久しぶりにゆったりランチが楽しめました。午後から富士にもどってまた打ち合わせ、もうひと頑張りです。
ちなみに午前の仕事はかっちゃん学長のM-net市民大学のインテリアリフォーム。来週日曜のオープンに向けて家で母に手伝ってもらいながらカーテン縫っているので寸法確認に来ました。