長ナス

成長しすぎて長くなったナスではありません。
こういう品種なのです。
だいたい２０～３０cmぐらいの長さがあります。
うちでは普通のナスと長ナスの両方作ってますが、
長ナスの方が人気。
皮が柔らかいのと、細いので漬物につけるのにも漬かりやすい。
焼きナスにする時も皮をむきやすいのですよ。

ナスもキュウリとともにこの時期たくさん採れますが、
キュウリよりも食べ方のバリエーションがあるのでお困り度は低め。
焼きナスなんてするといくらでも食べられちゃいます。
やはり新鮮な野菜は手の込んだものより
シンプルに調理した方がおいしいです。